Şehriyeli sütlü tatlı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Şehriyeli sütlü tatlı, Türk mutfağının hafif ve lezzetli bir örneğidir. Özellikle Ramazan'da sıkça tercih edilir. Süt, şehriye ve şekerin birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, kolay yapımı ve farklı sunum alternatifleri ile evlerde sıklıkla yer alır. Tarifi ve hazırlanışı detaylı bir şekilde aşağıda sunulmaktadır.

08 Kasım 2024

Şehriyeli Sütlü Tatlı Nasıldır, Tarifi Nedir?


Şehriyeli sütlü tatlı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında sıkça yer alır. Bu tatlı, şehriye, süt ve şekerin birleşimiyle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Aşağıda şehriyeli sütlü tatlının tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır.

Malzemeler


Şehriyeli sütlü tatlı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı şehriye
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı pirinç unu
  • 1 paket vanilin
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı su
  • Süslemek için tarçın veya fıstık (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Şehriyeli sütlü tatlının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Şehriyelerin Kavrulması: İlk olarak, bir tencereye 1 su bardağı su eklenir ve kaynatılır. Kaynayan suya şehriyeler eklenir ve haşlanır. Şehriyeler yumuşadıktan sonra süzülerek bir kenara alınır. İsteğe bağlı olarak, şehriyeler tereyağı ile hafifçe kavrulabilir.

2. Sütün Hazırlanması: Ayrı bir tencerede 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilin eklenerek karıştırılır. Karışım kaynamaya bırakılır.

3. Pirinç Ununun Eklenmesi: Süt kaynamaya başladıktan sonra, 1 çay bardağı pirinç unu bir miktar su ile açılır ve kaynayan süte eklenir. Bu aşamada sürekli karıştırmak, topaklanmayı önlemek açısından önemlidir.

4. Şehriyelerin Eklenmesi: Kavrulan şehriyeler, hazırlanan süt karışımına eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır. Kıvam alana kadar karıştırılmalıdır.

5. Soğutma ve Servis: Tatlı ocaktan alındıktan sonra, kaselere dökülerek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak tarçın veya fıstık ile süslenerek servis edilir.

Ekstra Bilgiler

- Tatlıyı Şekerli veya Şekersiz Hazırlama: Şeker miktarı damak tadına göre azaltılabilir veya artırılabilir. Ayrıca, doğal tatlandırıcılar kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturulabilir.

- Alternatif Malzemeler: Pirinç unu yerine mısır nişastası da kullanılabilir. Bu, tatlının kıvamını artıracaktır.

- Sunum Önerileri: Şehriyeli sütlü tatlı, üzerine dövülmüş fındık veya cevizle süslenirse daha zengin bir tat elde edilir. Ayrıca, sıcak servis edilmesi önerilir.

Şehriyeli sütlü tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, hem hazırlanması kolay hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Geleneksel tarifler arasında yer alan bu tatlı, özellikle misafir sofralarında tercih edilerek, damakları şenlendirmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Abdülmacid 07 Kasım 2024 Perşembe

Bu tatlının tarifini okuduktan sonra, özellikle Ramazan ayındaki iftar sofralarında gördüğümde, kendi evimde de yapmayı çok istiyorum. Şehriyeli sütlü tatlının hafif ve lezzetli olduğu yazıyor, bu da tam benim damak tadıma uygun. Malzemelerin hepsi oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. Özellikle kavrulmuş şehriyelerin lezzeti beni çok cezbediyor. Pirinç unu yerine mısır nişastası kullanma seçeneği de harika. Farklı malzemelerle oynamak, tatlıyı daha da özel kılabilir. Ayrıca, üzerine fındık veya ceviz ekleyerek sunmak da çok hoş bir fikir. Misafirlerime bu tatlıyı yapmayı planlıyorum, hem hazırlanması kolay hem de lezzetli görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Abdülmacid,

Yorumunuz gerçekten çok keyifli! Şehriyeli sütlü tatlının Ramazan ayındaki iftar sofralarına çok yakışacağını düşünüyorum. Tarifi denemek için sabırsızlanmanız harika bir işaret; bu tür tatlılar gerçekten de hem hafif hem de lezzetli oluyor. Kavrulmuş şehriyelerin verdiği lezzet, tatlıya farklı bir boyut katıyor. Mısır nişastası kullanma seçeneği de, tarife yenilik katmak açısından çok iyi bir fikir. Üzerine fındık veya ceviz eklemek, hem görsellik hem de tat açısından zenginlik sağlıyor. Misafirlerinizin bu tatlıyı beğeneceğinden eminim. Denemelerinizi heyecanla bekliyorum, umarım sonuç harika olur! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni