Şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır, tereyağı eklenir mi?

Şehriyeli bulgur pilavının hem besleyici hem de pratik tarifi, basit malzemelerle sofralara lezzet katıyor. Kavurma tekniğiyle hazırlanan bu pilav, tereyağı veya sıvı yağ seçenekleriyle farklı aromalara uyarlanabiliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Şehriyeli bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İşte adım adım tarifi:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı şehriye (arpa şehriye veya tel şehriye)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
Tuz, karabiber, isteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, nane)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Şehriyeleri ekleyip sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun. Bu aşama, pilavın lezzeti için önemlidir; şehriyelerin yanmamasına dikkat edin.
Bulguru tencereye ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, böylece bulgurun aroması açılır.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte, suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Daha sonra bir çatal ile karıştırıp servis yapın.

Tereyağı Eklenir mi?

Evet, tereyağı şehriyeli bulgur pilavına eklenebilir ve bu, pilava zengin bir aroma katar. İşte tereyağı kullanımı için öneriler:

Tereyağını, şehriyeleri kavurma aşamasında sıvı yağ yerine veya ek olarak kullanabilirsiniz. Örneğin, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile 1 yemek kaşığı tereyağını birlikte eritip soğan ve şehriyeyi kavurabilirsiniz. Bu, pilava hoş bir tereyağı lezzeti verir.
Alternatif olarak, pilav piştikten sonra servis sırasında üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilebilir. Bu, pilavın daha yumuşak ve kokulu olmasını sağlar.
Tereyağı kullanırken dikkatli olun, çünkü yanabilir. Orta ateşte eritip kavurma işlemini yapmak en iyisidir.

Genel olarak, tereyağı eklemek isteğe bağlıdır; sadece sıvı yağ ile de lezzetli bir pilav yapabilirsiniz, ancak tereyağı ile daha geleneksel ve zengin bir tat elde edersiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap