Oktay Usta'nın Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Nedir?Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biridir ve birçok lezzetli tarifin sahibidir. Şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir etkiye sahip olmasıyla bilinir. İşte Oktay Usta'nın şehriyeli tavuk çorbası tarifi. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra bir tencereye koyun. Üzerine 7-8 su bardağı su ekleyin. Tavuk, su kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirilmelidir. Pişirme işlemi yaklaşık 20-25 dakika sürer. Daha sonra tavuk göğsünü tencereden alıp soğumaya bırakın. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı, havuçları ve patatesi küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. 3. Çorbanın Pişirilmesi: Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuçları ve patatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 4. Şehriyenin Eklenmesi: Kavrulan sebzelerin üzerine şehriyeyi ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. 5. Tavuk ve Baharatların Eklenmesi: Pişen tavuk göğsünü ince ince didikleyip tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Üzerine tavuk suyunu veya suyu ilave edin. Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. 6. Servis Öncesi: Limon suyu eklemek isterseniz, çorbanın pişmesine yakın ekleyin. Çorbanız piştikten sonra bir servis kasesine alıp üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. SonuçOktay Usta'nın şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk kış günlerinde tüketilmesi önerilen bu çorba, ailelerin vazgeçilmezlerinden biri haline gelebilir. Şehriyenin çorba içindeki yumuşak dokusu, tavuk etinin lezzetiyle birleşince harika bir tat oluşturur. Afiyet olsun! |
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Oktay Usta'nın Şehriyeli Tavuk Çorbası tarifini okurken, bu çorbanın özellikle kış aylarında nasıl iç ısıtıcı bir etki yarattığını düşündüm. Tavuk göğsü ve sebzelerle hazırlanan bu besleyici çorba, hastalık dönemlerinde de tercih ediliyor. Sizce de kış günlerinde sıcak bir çorba içmek gibisi yok mu? Ayrıca, şehriyenin çorbadaki yumuşak dokusu, tavuk etinin lezzetiyle birleştiğinde tam bir uyum sağlıyor. Denemek için sabırsızlanıyorum, sizce hangi baharatlar çorbaya en çok yakışır?
Cevap yazSevgili Bayezit,
Kış aylarında sıcak bir çorba içmenin verdiği huzur gerçekten de tartışılmaz. Özellikle Oktay Usta'nın Şehriyeli Tavuk Çorbası gibi besleyici ve lezzetli bir seçenek, soğuk günlerde içimizi ısıtmak için harika bir tercih. Tavuk göğsü ve sebzelerin birleşimi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün sunuyor.
Çorbada baharat kullanımı ise lezzeti katlayan önemli bir unsur. Benim önerim, karabiber ve tuzun yanı sıra, biraz kekik ve pul biber eklemenizdir. Kekik, çorbaya hoş bir aroma katarken, pul biber de hafif bir acılık ve sıcaklık verecektir. Ayrıca, limon suyu ile taze nane yaprakları eklemek de çorbanın lezzetini tazeleyecektir. Denemeniz için sabırsızlandığınız bu tarife, bu baharatları ekleyerek farklı bir boyut kazandırabilirsiniz. Afiyet olsun!