Kavurmalı şehriye çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kavurmalı şehriye çorbası, Türk mutfağının zengin ve doyurucu bir lezzetidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, kavrulmuş et ve şehriyelerin sebze suyu ile birleşimiyle hazırlanır. Sıcak servis edilen çorba, yanındaki ekmek veya turşu ile birlikte keyifle tüketilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kavurmalı Şehriye Çorbası Nasıldır? Tarifi Nedir?

Kavurmalı şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu çorba çeşitlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Bu çorba, kavrulmuş et ve şehriye ile zenginleştirilmiş bir sebze suyu ile yapılır.

Malzemeler

Kavurmalı şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

200 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
1 su bardağı şehriye
1 adet soğan
1 adet havuç
2-3 diş sarımsak
4 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Kavurmalı şehriye çorbasının hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Öncelikle, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise küp küp doğrayarak hazırlayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları tencereye ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. Havuç ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından suyu veya et suyunu tencereye ekleyin.

5. Su kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ilave edin.

6. Orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.

7. Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Kavurmalı şehriye çorbası sıcak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri, turşu veya kruton ile sunulabilir. Ayrıca, çorbanın yanında taze ekmek veya pide tüketilmesi de önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın daha zengin bir lezzet elde etmesi için etin yanında bazı sebzeleri (patates, kabak) da ekleyebilirsiniz.- Eğer sebze suyu kullanıyorsanız, çorbanın tuzunu ayarlarken dikkatli olun.- Çorbanızın daha kremamsı bir kıvamda olmasını isterseniz, pişirme işleminin sonuna yaklaşırken bir yemek kaşığı un ekleyebilir ve karıştırabilirsiniz. Kavurmalı şehriye çorbası, lezzeti ve besleyiciliği ile hem damakları şenlendiren hem de kış aylarında sıcak bir başlangıç sunan harika bir seçenektir. Ev yapımı ve taze malzemelerle hazırlanan bu çorba, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir tercih olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap