Etli arpa şehriyeli pilav nasıl yapılır? tarifi nedir?
Kuzu etinin aromasıyla zenginleşen, arpa şehriyenin çıtır dokusunun pirinçle buluştuğu nefis bir pilav tarifi. Etli arpa şehriyeli pilav, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Etli Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı kuzu eti (veya dana eti)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı (veya sıvı yağ)
- 4 su bardağı sıcak et suyu (veya sıcak su)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 40-45 dakika
Porsiyon: 4-6 kişilik
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp suda bekletin (en az 30 dakika)
- Tencereye tereyağını alıp eritin
- İnce doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun
- Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Arpa şehriyeleri ekleyip altın sarısı rengini alana kadar kavurun
- Suyunu süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın
- Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın
- Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika)
- Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin
- Servis yapmadan önce pilavı karıştırın
Püf Noktaları:
- Pirinci önceden ıslatmak pilavın daha diri olmasını sağlar
- Et suyu kullanırsanız pilav daha lezzetli olur
- Şehriyeleri yakmadan kavurmak önemlidir
- Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırın
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve mevsim salata ile servis edebilirsiniz
|
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")