Domatesli şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Domatesli şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Soğuk kış günlerinde sıcacık bir kap çorba, hem vücut ısısını artırır hem de ruhu besler. Tavuk, domates ve şehriye birleşimiyle hazırlanan bu çorba, pratik ve lezzetli bir seçenek sunar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıldır?

Domatesli şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir kap çorba, hem vücut ısısını artırır hem de ruhu doyurur. Bu çorbanın ana malzemeleri tavuk, domates, şehriye ve çeşitli baharatlardır. İşte bu lezzetli çorbanın yapım aşamaları ve püf noktaları.

Gerekli Malzemeler

Domatesli şehriyeli tavuk çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

1 adet tavuk göğsü veya butu
1 su bardağı arpa şehriye
2 adet domates (rendelenmiş)
1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
5 su bardağı tavuk suyu (veya su)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır:

1. Tavukların Hazırlanması

- Tavuk göğsü veya butunu bir tencereye koyun.- Üzerine 5 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra, tavukları pişene kadar haşlayın.- Pişen tavukları tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Ardından, tavukları didikleyin.

2. Sebzelerin Sote Edilmesi

- Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.- Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.- Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.

3. Şehriyelerin Eklenmesi

- Sotelediğiniz sebzelerin üzerine didiklenmiş tavukları ekleyin.- Ardından, arpa şehriyeleri ekleyin ve karıştırın.- Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Pişirme Süreci

- Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürmektedir.- Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.

Servis Önerileri

- Domatesli şehriyeli tavuk çorbasını sıcak servis edin.- Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.- Yanında limon dilimleri ile sunum yaparak, lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve Püf Noktaları

- Tavuk suyu kullanmak, çorbanın lezzetini artıracaktır. Kendi yaptığınız tavuk suyunu kullanmanız önerilir.- Domateslerin mevsiminde taze kullanılması, çorbanın daha aromatik olmasını sağlar.- Şehriyeleri daha kıvamlı bir çorba elde etmek için, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Ancak, fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde şehriyeler lapa hale gelebilir. Domatesli şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Aile ve misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli çorba, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap