Arpa şehriyeli semizotu salatası nasıl yapılır?

Taze semizotunun ferahlığını arpa şehriyenin hafif dokusuyla buluşturan bu salata, yaz sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Doğranmış sebzeler ve aromatik yeşilliklerle zenginleşen tarif, zeytinyağı-limon sosuyla tamamlanıyor. Pratik hazırlık süreci ve dengeli lezzet profiliyle hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Semizotu Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 demet taze semizotu
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet orta boy kırmızı soğan
2 adet domates
1 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Nar ekşisi (isteğe bağlı)
Sumak (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Arpa şehriyeleri tuzlu kaynar suda yaklaşık 8-10 dakika haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın.
Semizotunu ayıklayıp güzelce yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
Kırmızı soğanı ince ince doğrayarak bir kase suda bekletin (acılığını alması için).
Domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.
Geniş bir salata kasesinde soğuyan şehriyeleri, semizotunu, soğanı, domatesi, salatalığı ve yeşillikleri birleştirin.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve isteğe bağlı olarak nar ekşisi ile sumak ekleyip güzelce karıştırın.

Servis Önerisi:

Salatayı en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirerek servis yapın, böylece tüm lezzetler birbirine daha iyi geçer.
Yanında yoğurt veya ızgara et/tavuk ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şehriyeleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde yumuşak ve lapa olabilir.
Semizotunu doğradıktan sonra bekletmeden salataya ekleyin, böylece diriliğini korur.
Salatanın lezzetini dengelemek için limon ve zeytinyağı oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap