Arpa şehriyeli mercimek yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: arpa şehriyeli mercimek yemeği. Kırmızı mercimek ve arpa şehriyenin mükemmel uyumu, sebzelerle zenginleşen bu nefis yemek, hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.
Arpa Şehriyeli Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın
- Süzülmüş mercimeği ve arpa şehriyeyi tencereye ekleyin
- Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra altını kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin
- Son olarak tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Şehriyeleri ayrı olarak hafifçe kavurursanız daha lezzetli olur
- Kıvamını beğenmezseniz, pişme esnasında sıcak su ekleyebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak içine 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav ve yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz
- Yanında turşu ile servis edebilirsiniz
|
.jpg "Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")