Arpa şehriye ile bulgur pilavı nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Besleyici özellikleri ile dikkat çeken bulgur, lif açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir tercih olarak öne çıkmaktadır. Arpa şehriye ile birleştirildiğinde ise ortaya lezzetli ve doyurucu bir pilav çıkmaktadır. Bu makalede, arpa şehriye ile bulgur pilavı yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Arpa şehriye ile bulgur pilavı yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 adet orta boy soğan (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz (damak tadına göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

1. Soğanı Hazırlama: Eğer soğan kullanacaksanız, soğanı ince ince doğrayın.

2. Şehriyeyi Kavurma: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından arpa şehriyeleri ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun.

3. Soğanı Ekleyin: Kavrulan şehriyenin üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.

4. Bulguru Ekleyin: İnce bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, bulgurların yağ ile kaplanmasını sağlar ve pilavın lezzetini artırır.

5. Su Ekleyin: Kavrulan malzemelerin üzerine 2 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın.

6. Pişirme Aşaması: Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve bulgurlar suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

7. Demlendirme: Pişme işlemi tamamlandıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Pilavın üstünü bir havlu ile kaplayın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.

8. Servis: Demlendikten sonra pilavı karıştırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Arpa şehriye ile bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu pilav, zengin besin içeriği ile sofralarınızı süsleyecek ve misafirlerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun!