Yoğurtlu tel şehriye çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Genellikle hafif ve sağlıklı bir seçenek olarak tercih edilen bu çorba, yoğurt ve tel şehriyenin birleşimiyle elde edilen lezzetli bir tariftir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak sofralarda yerini alır. Bu makalede, yoğurtlu tel şehriye çorbasının tarifinin yanı sıra, malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında ayrıntılı bilgiler sunulacaktır.

Yoğurtlu tel şehriye çorbasının hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yoğurtlu tel şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

1. İlk olarak, bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin.

2. Tel şehriyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.

3. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın.

4. Pişen şehriyeleri süzün ve sıcak suyu bir miktar alarak yoğurt karışımına ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

5. Karışımı yavaşça tekrar tencereye dökün ve karıştırarak kaynatın.

6. Çorbanın kıvamı istediğiniz gibi olana kadar kaynamaya devam edin.

7. Son olarak, tereyağını ayrı bir tavada eritip, isteğe bağlı olarak nane ile birlikte çorbanın üzerine dökün.

8. Sıcak servis yapın.

Yoğurtlu tel şehriye çorbası, protein ve kalsiyum açısından zengin bir besin kaynağıdır. Yoğurt, sindirim sistemine fayda sağlayan probiyotikler açısından zengindir. Ayrıca, tel şehriye, karbonhidrat içeriği sayesinde enerji verir. 100 gram yoğurtlu tel şehriye çorbasının yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Fiber: 1 g
• Kalsiyum: 80 mg

Yoğurtlu tel şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorbadır. Kolay hazırlanabilmesi ve sağlıklı malzemeleri ile özellikle çocuklu aileler için ideal bir seçenek sunar. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarda yer alan bu çorba, misafirlerinizin de beğenisini kazanacaktır. Tarifimizdeki adımları takip ederek bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.