Yıldız şehirli çorba nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Yıldız Şehirli çorba, zengin malzeme içeriği ve kendine has lezzetiyle dikkat çeken bir çorba türüdür. Bu çorbanın hazırlanışı, hem kolay hem de oldukça lezzetli olması sebebiyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. İşte Yıldız Şehirli çorbanın tarifine dair detaylı bir rehber.

Yıldız Şehirli çorba için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 5 su bardağı sebze veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (servis için)

Yıldız Şehirli çorbanın hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. İlk olarak, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve kenara alın.

2. Soğanı, havucu ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından havucu ve sarımsağı da ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.

5. Sebze veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

6. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve çorbanın kıvamını kontrol edin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.

7. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra çorbayı kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

8. Piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce, maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Yıldız Şehirli çorba sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri, taze ekmek veya çavdar ekmeği ile sunulması önerilir. Ayrıca, çorbanın üzerine yoğurt eklemek, lezzetini artırabilir.

Yıldız Şehirli çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Bu tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz Yıldız Şehirli çorba, misafirlerinizi de etkileyecek lezzetli bir seçenektir.