Yeşil Mercimek ve Şehriye ile Çorba Tarifi
Yeşil mercimek ve şehriye ile hazırlanan çorba, besleyici özellikleri ve lezzeti ile sofralarımızda yer alan sağlıklı bir alternatiftir. Özellikle soğuk kış günlerinde, hem mideyi ısıtmak hem de enerji sağlamak amacıyla tercih edilmektedir. İşte bu çorbanın tarifi ve yapım aşamaları.
Malzemeler
Çorbanın yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı şehriye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 6 su bardağı sebze veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
Yeşil mercimek ve şehriye çorbasının yapım aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır.
- Soğanı, sarımsağı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ilave edin, karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
- Islatılmış ve süzülmüş yeşil mercimekleri ekleyin, ardından sebze veya et suyunu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın.
- Çorbanın kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Pişme süresinin sonunda şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Yeşil mercimek ve şehriye çorbasını sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Çorbanın yanında; - İsterseniz taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
- Bir dilim limon ile ikram ederek, ekşi bir tat elde edebilirsiniz.
- Yanında tam buğday ekmeği veya kruton ile servis etmek, doyuruculuğu artırır.
Besin Değerleri
Yeşil mercimek ve şehriye çorbası, zengin besin içeriği ile dikkat çekmektedir. - Yeşil mercimek, protein, lif ve mineral açısından zengindir.
- Şehriye, hızlı enerji sağlamaktadır.
- Bu çorba, vitamin ve mineral açısından dengeli bir öğün sunar.
- Gluten intoleransı olan bireyler, şehriye yerine glutensiz alternatifler kullanabilir.
Sonuç
Yeşil mercimek ve şehriye ile çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir tarif arayanlar için idealdir. Bu çorba, hem lezzeti hem de besin değeri ile kış aylarında sofralarınızı şenlendirecektir. Ayrıca, içerdiği malzemelerle birlikte, çeşitli alternatifler ve eklemelerle tarifi kişisel zevklere göre uyarlamak mümkündür. Sağlıklı ve faydalı bir çorba tarifi arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm.
|
.jpg "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çorba tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle kış aylarında soğuk günlerde, besleyici ve lezzetli bir alternatif arıyordum. Yeşil mercimek ve şehriye kombinasyonu hem sağlıklı hem de doyurucu görünüyor. Tarifteki sebzelerin kullanılması da çorbanın vitamin ve mineral açısından zengin olmasını sağlayacak. Ayrıca, limon suyu ekleyerek servis yapma önerisi çok hoşuma gitti; ekşi tatlar çorbanın lezzetini artıracaktır. Sizce bu çorbanın soğuk günlerdeki etkisi nasıl olur? Geri dönüşlerinizi merak ediyorum.
Cevap yaz