Tel şehriye çorbası domates olmadan nasıl yapılır?

Tel şehriye çorbası, domates olmadan da lezzetli ve besleyici bir alternatif sunar. Bu tarif, sebzelerle zenginleştirilmiş kolay bir çorba hazırlamak isteyenler için idealdir. Malzemelerin doğru kombinasyonu ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek elde edebilirsiniz.

18 Kasım 2024

Tel Şehriye Çorbası Domates Olmadan Nasıl Yapılır?


Tel şehriye çorbası, Türkiye mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir çorba çeşididir. Genellikle domates, biber ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilen bu çorba, besleyici ve doyurucu bir özellik taşır. Ancak, bazı kişiler domates tüketiminden kaçınmak isteyebilir. Bu makalede, domates kullanılmadan tel şehriye çorbasının nasıl yapılacağı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Tel şehriye çorbası için domates kullanılmadan hazırlanacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 çorba kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 6-7 su bardağı tavuk veya sebze suyu
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Tel şehriye çorbasının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.

2. Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Rendelediğiniz havucu tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler hafifçe pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından, tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Karışım kaynamaya başladığında, tuz ve karabiberi ekleyin.

6. Çorbanız kaynayınca, ateşi kısıp şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

7. Pişen çorbayı ocaktan alın, isterseniz üzerini taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Alternatif Malzemeler ve İpuçları

Tel şehriye çorbasını domates olmadan hazırlarken, daha fazla lezzet katmak için aşağıdaki alternatif malzemeleri kullanabilirsiniz:
  • Bir çay kaşığı pul biber veya karabiber ekleyerek çorbanıza baharatlı bir tat katabilirsiniz.
  • İsteğe bağlı olarak, çorbanıza bezelye, mısır veya diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.
  • Çorbanızı daha kremalı yapmak için, pişirme işleminin sonuna doğru bir çorba kaşığı krema ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tel şehriye çorbası, zengin sebze ve şehriye içeriği ile besleyici bir öğün sunar. İçerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca, şehriye karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir. Domates kullanılmadığında çorbanın kalori miktarı düşebilir, ancak kullanılan yağ ve diğer malzemelerle bu denge sağlanabilir.

Sonuç

Domates olmadan hazırlanan tel şehriye çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Kullanılan malzemelerle çorbanızın tadını zenginleştirerek, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilebilecek bu tarif, hafif ve besleyici bir seçenek sunmaktadır.

Bu tarifle birlikte, domatesli versiyonlarını da göz ardı etmeden, mutfak deneyimlerinizi zenginleştirebilir ve yeni lezzetler keşfedebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ekmel 27 Ekim 2024 Pazar

Tel şehriye çorbasını domates kullanmadan yapmak gerçekten ilginç bir fikir! Domatesin katkısı olmadan çorbanın nasıl lezzetli olabileceğini merak ediyorum. Soğan ve sarımsak ile kavrulmuş havuçların verdiği tat, gerçekten çorbanın temelini oluşturacak mı? Ayrıca alternatif malzemelerle çorbayı zenginleştirmenin yolları da oldukça yaratıcı görünüyor. Özellikle krema ekleyerek daha kremalı bir tat elde etmek, farklı bir deneyim sunabilir. Sizce bu tarifte hangi sebzelerin eklenmesi daha hoş bir lezzet yaratır?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ekmel,

Tel şehriye çorbasını domates kullanmadan yapmak gerçekten de farklı bir yaklaşım. Domatesin yerine kullanılabilecek alternatif malzemelerle çorbanın lezzetini artırmak mümkün. Soğan ve sarımsak ile kavrulmuş havuçların verdiği tat, çorbanın temelini oluşturacak önemli bir unsur. Bu malzemeler, çorbanın hem aromatik hem de tat derinliğini artıracaktır.

Ayrıca, Alternatif Sebzeler

Çorbanıza ekleyebileceğiniz sebzeler arasında kereviz, kabak veya patates gibi sebzeler bulunabilir. Kereviz, çorbaya hoş bir aroma katarken, kabak yumuşak bir doku sağlayabilir. Patates ise çorbanın kıvamını artırarak daha doyurucu bir hale getirebilir.

Krema ile Zenginleştirme

Krema eklemek, çorbanıza hem lezzet hem de kremsi bir doku kazandıracaktır. Bunun yanı sıra, baharatlarla oynamayı da düşünebilirsiniz. Özellikle karabiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar, çorbanızın tadını zenginleştirebilir.

Sonuç olarak, yaratıcı olmak ve farklı sebzeleri denemek, bu tarifin lezzetini artırmak için harika bir yol. Umarım denemek için cesaret bulursunuz!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni