Tavuk suyu ile yapılan şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuk suyu ile yapılan şehriye çorbası, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Yapılışı oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evde bulunan malzemelerdir. Aşağıda, tavuk suyu ile yapılan şehriye çorbasının tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

1. Soğan ve Havuç Hazırlığı: - Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Havuçları ise ince dilimler halinde keserek hazırlayın.

2. Yağın Isıtılması: - Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.

3. Sebzelerin Sote Edilmesi: - Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin. - Ardından havuç dilimlerini ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Tavuk Suyunun Eklenmesi: - Tencereye 1 litre tavuk suyunu ekleyin. - Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın.

5. Şehriyenin Eklenmesi: - Tavuk suyu kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. - Şehriyeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.

6. Baharatların Eklenmesi: - Çorbanız pişmeye yakınken tuz ve karabiber ile tatlandırın.

7. Servis: - Çorbanız pişince ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. - İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuk suyu ile yapılan şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Bu tarif, hem aile sofrasında hem de misafirlerle yapılan yemeklerde tercih edilebilir. Afiyet olsun!