Soslu Şehriye Çorbası Nasıldır, Malzemeleri Neler?Soslu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan çorba çeşitlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, soslu şehriye çorbasının nasıl yapıldığı, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerSoslu şehriye çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:
HazırlanışıSoslu şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz: 1. Soğan ve sarımsakları doğrayın: İlk olarak, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayarak hazırlayın. 2. Sebzeleri doğrayın: Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayın. 3. Yağı ısıtın: Geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. 4. Soğanı kavurun: Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 5. Sebzeleri ekleyin: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. 6. Salçayı ekleyin: Ardından domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirerek salçanın aromasının açılmasını sağlayın. 7. Tavuk suyu ilave edin: Tüm sebzelerin üzerine tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. 8. Şehriyeyi ekleyin: Çorba kaynamaya başladıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. 9. Baharatları ekleyin: Çorbanızın kıvamı istediğiniz gibi olduktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. 10. Servis yapın: Pişen çorbayı ocaktan alarak sıcak bir şekilde servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış maydanoz veya nane serpebilirsiniz. Ekstra BilgilerSoslu şehriye çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunarak, aile sofralarına ve misafirliklere lezzet katmaktadır. Bu tarif ile hazırladığınız çorba, damak tadınıza hitap edecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Soslu şehriye çorbasını yaparken hangi malzemeleri kullanmalıyım? Özellikle soğuk kış günlerinde bu çorbanın içindeki sebzeler yeterince besleyici mi? Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için ne gibi önerileriniz var?
Cevap yazMalzemeler
Soslu şehriye çorbası için genellikle aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 1 su bardağı şehriye
- 1 adet soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1-2 adet domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 6-8 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar
Besleyicilik
Kış günlerinde bu çorbanın içindeki sebzeler oldukça besleyicidir. Havuç, patates ve domates gibi sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca, sıcak bir çorba içmek, soğuk havalarda vücut ısısını korumaya yardımcı olur.
Kıvam Ayarlama Önerileri
Çorbanın kıvamını ayarlamak için birkaç öneri:
1. Sıvı Miktarı: Çorbanızı yaparken su miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir çorba isterseniz, daha fazla su ekleyebilirsiniz.
2. Şehriye Miktarı: Şehriye miktarını artırarak çorbanızın kıvamını yoğunlaştırabilirsiniz.
3. Püre Yapma: Eğer çorbanızın kıvamı çok sıvıysa, bir kısmını blenderdan geçirip püre haline getirerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
4. Un veya Nişasta: Eğer çorbanızın kıvamını daha da artırmak isterseniz, bir yemek kaşığı un veya nişasta ile karıştırarak ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!