Şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağında sıkça yapılan, hem besleyici hem de lezzetli bir çorbadır. Tavuk eti ve arpa şehriye ile hazırlanan bu çorba, kış aylarında tercih edilse de yılın her döneminde tüketilebilir. Zengin aromasıyla sofraları şenlendirir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Tavuk Çorbası Nedir?

Şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağında oldukça sevilen ve sık yapılan bir çorba türüdür. Tavuk eti ve şehriye ile hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Genellikle kış aylarında tercih edilse de, yılın her döneminde tüketilebilir. Tavuk suyunun zengin aromasının yanı sıra şehriyenin dokusu, çorbanın kıvamını artırarak lezzetini daha da katlamaktadır.

Malzemeler

Şehriyeli tavuk çorbası hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet soğan
2 adet havuç
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
6 su bardağı su
İsteğe bağlı olarak limon ve maydanoz

Hazırlık Aşaması

Şehriyeli tavuk çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması:

Tavuk göğsü, iyice yıkanarak tencereye konulmalı ve üzerine 6 su bardağı su eklenmelidir. Tavuk suyu kaynamaya başladıktan sonra, ocak kısılmalı ve tavuk iyice pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlanmalıdır.

2. Sebzelerin Doğranması:

Ayrı bir yerde, soğan ve sarımsak ince ince doğranmalıdır. Havuçlar ise küp küp doğranarak hazırlanır.

3. Yemek Pişirme:

Tavuk piştikten sonra, tavuk suyu süzülmeli ve tavuk eti didiklenerek ayrılmalıdır. Süzülen tavuk suyu tekrar tencereye alınmalı ve sıvı yağ eklenerek ısıtılmalıdır. Doğranmış soğan ve sarımsak, yağda pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Ardından doğranmış havuçlar eklenerek birkaç dakika daha kavrulmalıdır.

4. Şehriyenin Eklenmesi:

Kavrulan sebzelerin üzerine arpa şehriye eklenmeli ve birkaç dakika kavrulmalıdır. Daha sonra süzülmüş tavuk suyu eklenerek kaynamaya bırakılmalıdır.

5. Tavuk Etinin Eklenmesi ve Baharatlar:

Çorba kaynadıktan sonra didiklenmiş tavuk eti eklenmeli ve tuz ile karabiber ilave edilmelidir. Tüm malzemeler birlikte 15-20 dakika kadar pişirilmeye devam edilmelidir.

Servis Önerileri

Şehriyeli tavuk çorbası, sıcak servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ve taze doğranmış maydanoz ile süslenebilir. Böylelikle hem görselliği artar hem de lezzeti zenginleşir.

Ekstra Bilgiler

- Tavuk çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği ile bilinir. Özellikle soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde tüketilmesi önerilir.- Şehriyenin yanı sıra, çorbanın içerisine farklı sebzeler eklemek de mümkündür. Patates, kereviz veya bezelye gibi sebzelerle zenginleştirerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.- Çorbanın kıvamını ayarlamak için, su miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Şehriyeli tavuk çorbası, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında şık bir sunum ile yer alabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Yersel 02 Kasım 2024 Cumartesi

Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Tavuk çorbasının soğuk algınlığı dönemlerinde ne kadar etkili olduğunu biliyorum. Şehriyeli tavuk çorbası yaparken tavuk etini didiklerken dikkatli olmak gerek; çünkü sıcak suyun içinde kaynar. Ayrıca sebzeleri kavururken, o güzel aromaların nasıl yayıldığını hayal edebiliyorum. Baharatlar eklendiğinde çorbanın lezzeti bir kat daha artıyor mu? Limon ve maydanoz ile süslemeyi unutmazsam harika bir sunum elde ederim sanırım. Denedikten sonra bu tarif hakkında daha fazla bilgi almak isterim!