Şehriyeli pasta nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Şehriyeli pasta, geleneksel Türk mutfağının özgün bir tatlısıdır. Özellikle düğünlerde, özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bu tatlı, hem görsel olarak hem de lezzet olarak ilgi çekmektedir. Şehriyeli pasta, genellikle irmik, şehriye, süt ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanır. Bu tatlının yapımında kullanılan şehriye, tatlıya farklı bir doku ve lezzet katmaktadır.

Şehriyeli pasta hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı şehriye
• 1 su bardağı irmik
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak: ceviz, fındık veya hindistan cevizi

Şehriyeli pasta hazırlama süreci, dikkatlice izlenmesi gereken bir dizi adımdan oluşmaktadır. İşte bu adımlar:

Öncelikle, şehriyeleri bir tavaya alarak orta ateşte kavurun. Şehriyeler altın rengi alana kadar karıştırarak kavrulmalıdır. Bu aşama, pasta için lezzetli bir temel oluşturur.

Ayrı bir kapta irmik, süt, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu bir araya getirerek karıştırın. Karışımın koyulaşmasını sağlamak için sürekli karıştırarak pişirin.

Kavrulmuş şehriyeleri irmik ve süt karışımına ekleyin. İyice karıştırarak şehriyelerin karışıma eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir pasta kalıbına dökün. Üzerini düzleştirerek, eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pasta piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan pastanın üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Bu aşama, pasta görünümünü zenginleştirir.

Şehriyeli pasta, dilimlenerek servis edilmelidir. Yanında çay veya kahve ile ikram edilmesi önerilmektedir. Bu tatlının lezzeti, yanında sunulan içeceklerle daha da artmaktadır.

Şehriyeli pasta, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu tatlı, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunar. Kullanılan malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme tekniği ile şehriyeli pasta, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.