Şehriyeli mercimek çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Şehriyeli mercimek çorbası, Türk mutfağının besleyici ve sevilen tariflerinden biridir. Protein zengini mercimek ile birlikte kullanılan şehriye, bu çorbayı doyurucu hale getirir. Bu makalede, çorbanın yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlık süreci açıklanmaktadır.

28 Ekim 2024

Şehriyeli Mercimek Çorbası Nasıldır? Tarifi Nedir?


Şehriyeli mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorba tariflerinden biridir. Mercimek, protein açısından zengin bir baklagil olup, şehriye ile birlikte kullanıldığında doyurucu bir öğün haline gelir. Bu makalede, şehriyeli mercimek çorbasının yapım aşamaları, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgilere yer verilecektir.

Malzemeler


Şehriyeli mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Şehriyeli mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:
  • Öncelikle mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın.
  • Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise rendeden geçirin.
  • Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Rendelenmiş havucu da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Temizlenmiş mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
  • Üzerine suyu veya sebze suyunu ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyin.
  • Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
  • Mercimekler yumuşadıktan sonra, arpa şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler pişene kadar kaynatmaya devam edin.
  • Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alın ve bir süre dinlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Şehriyeli mercimek çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilir ve limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pide ile zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

Şehriyeli mercimek çorbası, besin değeri yüksek bir tariftir. İçeriğindeki mercimek, protein, lif, demir ve B vitaminleri açısından zengindir. Şehriye ise enerji sağlar. Bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir.

Sonuç

Şehriyeli mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba tarifidir. Kolay hazırlanışı ve zengin besin değerleri ile sofralarımızda yerini alır. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle paylaşabilir ve sağlıklı bir öğün geçirebilirsiniz. Unutmayın, çorbanızı kişisel damak zevkinize göre baharatlandırarak daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Parlak 29 Ekim 2024 Salı

Şehriyeli mercimek çorbasını yapmayı denediniz mi? Malzemeleri görünce gerçekten besleyici ve doyurucu bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle mercimeğin protein açısından zengin olması ve şehriye ile bir araya geldiğinde keyifli bir yemek sunması harika. Ayrıca, üzerine ekleyeceğiniz maydanoz ve limon dilimleri ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Sizce de kış aylarında sıcak bir çorba olarak bu tarif ideal değil mi? Peki, baharatlarınızı nasıl ayarlıyorsunuz, damak zevkinize göre eklemeler yapmayı seviyor musunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni