Sebzeli Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?
Sebzeli şehriye pilavı, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Şehriye, ince makarna şeklinde hazırlanmış bir tahıl ürünüdür ve pilav ile birleştirildiğinde, zengin bir tat ve doku sunar. İşte sebzeli şehriye pilavının nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber.
Malzemeler
Sebzeli şehriye pilavı için gereken malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı şehriye
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Sebzeli şehriye pilavının hazırlanışı üç ana aşamadan oluşmaktadır: hazırlık, pişirme ve sunum.
1. Hazırlık
Öncelikle, pirinci güzelce yıkayıp süzmek önemlidir. Pirinçlerin nişastasını azaltmak, pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olacaktır. Şehriyeleri de bir kenara alarak, doğranmış sebzeleri hazırlayın.
2. Pişirme
- Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.- Isınan yağa doğranmış soğanı ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun.- Ardından doğranmış havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun.- Kavrulan sebzelere şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler hafifçe kavrulana kadar pişirin.- Son olarak, yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurarak karıştırın.- Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Su kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın ve pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.- Pilavın suyu çekilince ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
3. Sunum
Demlenen pilavı bir servis tabağına alarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin. Sebzeli şehriye pilavı, yanında yoğurt veya bir salata ile servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Sebzeli şehriye pilavını, damak zevkinize göre farklı sebzelerle zenginleştirebilirsiniz; örneğin, bezelye, mısır veya mantar ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür.- Pilavın daha aromatik olması için tavuk veya sebze suyu kullanılabilir.- Kızartılmış veya fırınlanmış sebzeler ile birlikte servis edildiğinde, yemek daha da zenginleşir.- Şehriye pilavı, ana yemeklerin yanı sıra hafif atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
Sebzeli şehriye pilavı, besleyici içeriği ve lezzeti ile hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde tercih edebileceğiniz başarılı bir seçenektir. Sağlıklı ve pratik bir tarif arıyorsanız, bu tarife göz atmayı unutmayın! |
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Sebzeli şehriye pilavı tarifini okurken, sebzelerin tazeliği ve pilavın lezzeti beni çok cezbetti. Pirinci yıkamak ve nişastasını azaltmak gerçekten önemli bir adım gibi görünüyor, pilavın tane tane olması için bu detayları atlamamak gerek. Pişirme aşamasında sebzelerin kavrulması ve şehriyenin eklenmesi kesinlikle pilava zengin bir tat katacaktır. Sunum kısmında maydanozla süsleme fikri de hoş, yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi de güzel bir dokunuş. Acaba bu tarife başka sebzeler ekleyerek farklı varyasyonlar denemek mümkün mü? Özellikle bezelye ve mantar eklemek, tadını nasıl etkiler merak ediyorum.
Cevap yazMerhaba Nuhi,
Sebzeli Şehriye Pilavı tarifine olan ilginiz gerçekten hoş! Taze sebzelerin ve pilavın lezzetinin önemi tartışılmaz, özellikle de pirinci yıkarken nişastasını azaltmak, pilavın tane tane olmasını sağlamak için kritik bir adım. Bu detayları atlayarak pişirme aşamasında sebzelerin kavrulması ve şehriyenin eklenmesiyle elde edilen zengin tat, gerçekten harika bir deneyim sunuyor.
Bahsettiğiniz gibi, sunumda maydanoz kullanmak ve yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, yemeğe güzel bir dokunuş katıyor. Farklı sebzeler ekleyerek tarifte varyasyon denemek elbette mümkün! Özellikle bezelye ve mantar eklemek, pilavın hem lezzetini hem de dokusunu zenginleştirebilir. Bezelye tatlı bir aroma katarken, mantar da topraksı bir lezzet sunar. Bu tür eklemelerle, pilavın tadını daha da derinleştirebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, farklı sebzeleri keşfetmek her zaman güzel bir sürpriz olabilir!
Afiyet olsun!