Nohutlu şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutlu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir örneğidir. Soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, nohut ve şehriyenin zengin birleşimiyle doyurucu bir lezzet sunar. İçeriğindeki sebzelerle vitamin ve mineral alımını artırırken, protein açısından da zengindir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Şehriye Çorbası Nedir?

Nohutlu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, nohut ve şehriye gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle zengin bir lezzet sunar. Protein açısından zengin olan nohut, çorbaya hem besleyici bir özellik katar hem de doyuruculuğunu artırır. Şehriye ise çorbanın kıvamını ve dokusunu zenginleştirir.

Nohutlu Şehriye Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Nohutlu şehriye çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

1 su bardağı nohut
1 su bardağı şehriye
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
6 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Nohutlu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Nohutlu şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi verilmiştir:

1. Nohutların Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, nohutların yumuşamasını sağlar. Ertesi gün suyunu süzüp, bol su ile haşlayın. Nohutların yumuşaması yaklaşık 1 saat sürecektir.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Havuç ve patatesi ise küp şeklinde doğrayın.

3. Sote İşlemi: Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun.

5. Su ile Birlestirme: Haşlanmış nohutları ve 6 su bardağı suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın.

6. Şehriyenin Eklenmesi: Çorba kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

7. Baharatların Eklenmesi: Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.

8. Servis: Çorbanız hazır olduğunda, sıcak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Nohutlu Şehriye Çorbasının Besin Değerleri

Nohutlu şehriye çorbası, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Nohut, vücut için gerekli olan birçok mineral ve vitamin içerirken, şehriye, karbonhidrat ihtiyacını karşılar. Ayrıca, sebzeler sayesinde vitamin ve mineral alımını artırır.

Sonuç

Nohutlu şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneği sunmaktadır. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, yapımının kolay olmasıyla da pratik bir seçimdir. Aile fertleri için doyurucu bir öğün olmasının yanı sıra, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yer tutmaktadır.

Bu tarif ile nohutlu şehriye çorbasını evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tandan 02 Kasım 2024 Cumartesi

Nohutlu şehriye çorbasını kış günlerinde sıkça tercih eden biri olarak, bu çorbanın hem besleyici hem de doyurucu olduğunu söyleyebilirim. Özellikle nohutun zengin protein içeriği sayesinde, çorbanın besin değeri oldukça yüksek. Hazırlık aşamasında nohutları bir gece önceden ıslatmak gerektiği için, bu ayrıntıyı atlamamak önemli. Sebzelerin taze olması ve doğru şekilde doğranması da çorbanın lezzetini artırıyor. Soteleme aşaması, soğan ve sarımsağın aromasının çorbaya geçmesi için hayati bir adım. Ayrıca, limon suyu ve maydanoz eklemek, çorbanın tadını daha da canlandırıyor. Kış aylarında böyle bir çorba, hem içimizi ısıtıyor hem de sağlıklı bir öğün sunuyor. Bu tarifle denemek için sabırsızlanıyorum!