Limonlu tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Limonlu tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli çorbalarından biridir. Özellikle hafifliği ve ferahlatıcı tadıyla tercih edilen bu çorba, limonun asidik özelliği ile tel şehriyelerin yumuşak dokusunu bir araya getirir. Aşağıda, limonlu tel şehriye çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif yer almaktadır.

1. Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.

2. Havuçları rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.

3. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından, ezilmiş sarımsakları ve rendelenmiş havucu ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar pişirin.

5. Tel şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

6. Üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.

7. Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte tel şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 10-15 dakika) 8. Çorbanız piştikten sonra, limonun suyunu ve rendesini ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

9. Çorbayı ocaktan aldıktan sonra, bir süre dinlendirin.

10. Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.11. Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

- Çorbanızın daha kremamsı bir dokuya sahip olmasını istiyorsanız, pişirme aşamasında bir miktar krema ekleyebilirsiniz.- Limonlu tel şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde olduğu kadar yaz aylarında da serinletici bir seçenek olarak tercih edilebilir.- Sağlıklı bir alternatif arayanlar için, tavuk suyu yerine sebze suyu kullanmak da mümkündür.

Limonlu tel şehriye çorbası, hazırlaması kolay ve lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı malzemeleri ve ferahlatıcı tadıyla sofralarınızı süsleyecek olan bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde de rahatlıkla tüketilebilir. İşte bu kadar basit! Şimdiden afiyet olsun!