Kıymalı Tel Şehriye Çorbası Nasıl Hazırlanır?
Kıymalı tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir çorba olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Kıymalı tel şehriye çorbası, çocuklardan yaşlılara kadar herkesin beğenisini kazanır ve misafirler için de hoş bir başlangıç olarak servis edilebilir.
Malzemeler
Kıymalı tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı tel şehriye
- 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Hazırlık Aşaması
Kıymalı tel şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz: - Öncelikle, soğanı ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın. Havuçları ise küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin. Kıymanın suyunu salıp çekmesini bekleyin.
- Doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Eğer et suyu kullanıyorsanız, tuz miktarını buna göre ayarlayın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Son olarak, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kıymalı tel şehriye çorbası, sıcak servis edilmelidir. Çorbanızı derin kâselerde servis edebilir, üzerine taze maydanoz veya naneyle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir çorba için daha az su, daha sulu bir çorba için daha fazla su ekleyebilirsiniz.- Ayrıca, sebzeleri çeşitlendirerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Patates, bezelye veya yeşil biber eklemek, çorbanın besleyiciliğini artırabilir.- Çorbayı önceden hazırlayıp, buzdolabında saklayarak sonraki günlerde de tüketebilirsiniz. Ancak, şehriyelerin pişme süresi nedeniyle, çorbanızı yeniden ısıttığınızda, şehriyelerin fazla yumuşamasına dikkat etmelisiniz.
Sonuç olarak, kıymalı tel şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir çorba seçeneği sunmaktadır. Aile bireyleri ve misafirler için ideal bir başlangıç olan bu çorba, kalabalık sofralarda da yerini alabilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı tel şehriye çorbasını hazırlamak için gerekli malzemeleri inceledikten sonra, bu çorbanın kış günlerinde nasıl bir sıcaklık sağladığını düşünmeden edemiyorum. Özellikle çocuklar için besleyici bir alternatif sunması da oldukça güzel. Acaba, kıymayı kavururken onun suyunu salıp çekmesini beklemek ne kadar süre alıyor? Ayrıca, havuçların eklenmesiyle çorbanın tatlandırılması gerçekten de lezzeti artırıyor mu? Son olarak, üzerine taze maydanoz veya nane ile servis etmenin çorbaya katacağı ferahlık hakkında ne düşünüyorsunuz? Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz