Kıymalı şehir domates çorbası nasıl yapılır?

Kıymalı şehir domates çorbası, kış aylarında tercih edilen zengin lezzetiyle dikkat çeker. Domatesin tazeliği ve kıymanın besleyiciliği bir araya gelerek pratik ve doyurucu bir seçenek sunar. Detaylı tarif ve hazırlık aşamalarıyla evde kolayca yapılabilir.

17 Kasım 2024

Kıymalı Şehir Domates Çorbası Nasıl Yapılır?


Kıymalı şehir domates çorbası, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla özellikle kış aylarında tercih edilen bir çorbadır. Domatesin tazeliği, kıymanın besleyiciliği ve baharatların aromasıyla birleşerek ortaya çıkan bu çorba, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aşağıda bu çorbanın yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım yapılış süreci detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler


Kıymalı şehir domates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kıyma
  • 4 adet olgun domates
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı et suyu veya sebze suyu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
  • 2 su bardağı su
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Kıymalı şehir domates çorbasının hazırlanma süreci, aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilebilir:

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması

İlk olarak, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Zeytinyağı, derin bir tencerede ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

2. Kıymanın Eklenmesi

Kıyma, tencereye eklenir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada kıymanın iyice dağılması sağlanmalıdır.

3. Havuç ve Domateslerin Eklenmesi

Havuç, rendelenerek veya küçük küpler halinde doğranarak tencereye eklenir. Ardından kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler ile domates salçası ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve birkaç dakika daha pişirilir.

4. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Et suyu veya sebze suyu, tencereye eklenir. Ardından su da ilave edilerek çorbanın kaynaması beklenir.

5. Baharatların Eklenmesi

Kaynamaya başlayan çorbaya tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve çorba kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir.

6. Servis Aşaması

Pişen çorba ocaktan alınır ve bir süre dinlendirilir. Servis yapmadan önce, çorbanın üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak olarak servis edilir.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın kıvamı, su miktarı ile ayarlanabilir. Daha yoğun bir çorba isteniyorsa su miktarı azaltılabilir.- Domatesin taze ve olgun olması, çorbanın lezzetini artıracaktır.- İsteğe bağlı olarak çorbanın içerisine nohut veya mercimek eklenerek daha besleyici hale getirilebilir.- Servis sırasında limon dilimleri ile sunum yapılabilir, bu da çorbaya ferah bir tat katacaktır.

Kıymalı şehir domates çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir öğün alternatifi sunmakta, aynı zamanda evde kolayca hazırlanabilen bir tariftir. Bu çorbayı aile üyelerinizle paylaşarak, sıcak bir ortamda güzel anılar biriktirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yeter 24 Kasım 2024 Pazar

Kıymalı şehir domates çorbasını yapmayı düşündüğünüzde, özellikle kış aylarında sıcak bir çorba arayışında olduğunuzu hissediyorum. Malzemeler arasında yer alan olgun domateslerin, çorbanın lezzetini nasıl artıracağını merak ediyorum. Ayrıca, havuç ve baharatların eklenmesiyle çorbanın zenginleşeceği kesin. Kıymanın nasıl kavrulacağı ve diğer malzemelerle nasıl uyum sağlayacağı da çok önemli. Pişirme sürecinin yanı sıra, servis aşamasında maydanoz ve limon dilimleri ile sunum yapmanın, çorbaya ferah bir tat katacağına inanıyorum. Siz de çorbanın kıvamını su miktarıyla ayarlamayı düşünüyor musunuz? Bu çorbanın aile ile paylaşıldığında ne kadar keyif verici olacağını hayal edebiliyorum.

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni