Etli Şehriye Çorbası Tarifi
Etli şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, ana malzemeleri et ve şehriye ile hazırlanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir etli şehriye çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram kuşbaşı kuzu eti veya dana eti
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 8-10 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, kuşbaşı etleri yıkayıp süzün. Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve etler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bu işlem etin cinsine göre yaklaşık 45-60 dakika sürebilir.
- Haşlanan etleri tencereden alıp bir kenara ayırın. Et suyunu süzerek başka bir kaba alın, tencerede kalan et parçalarını temizleyin.
- Tencereye sıvı yağ veya tereyağını ekleyip ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra, küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçası kullanacaksanız, bu aşamada salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış etleri tencerye geri ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine önceden süzdüğünüz et suyunu ve gerekirse ekstra su ekleyin. Su miktarını çorba kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra, ocaktan alıp bir süre dinlendirin. Sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Etleri haşlarken, içine bir adet defne yaprağı veya birkaç tane tane karabiber atarak lezzetini artırabilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Servis esnasında üzerine nane veya kıyılmış maydanoz serperek sunabilirsiniz.
- Et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz, bu durumda et yerine tavuk eti tercih edebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız etli şehriye çorbası, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Arpa Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")