Et Suyuyla Yapılan Tel Şehriye Çorbası Nasıldır?Et suyuyla yapılan tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile bilinen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Aşağıda, et suyuyla tel şehriye çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. MalzemelerTel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıTel şehriye çorbasının yapılışı oldukça basittir ve aşağıda adım adım tarif edilmektedir: 1. Et Suyunun Hazırlanması: Eğer elinizde hazır et suyu yoksa, et suyu hazırlamanız gerekmektedir. Bunun için et (tercihen kemikli et) bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenir. Tuz ve isteğe bağlı sebzeler (soğan, havuç, kereviz) de eklenerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1-2 saat pişirilir. Piştikten sonra et suyu süzülür ve kullanılmak üzere bekletilir. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğan, havuç ve sarımsak (kullanılacaksa) ince ince doğranır. 3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tencereye tereyağı veya zeytinyağı eklenir. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek kavrulur. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulması gerekmektedir. Ardından havuç eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 4. Şehriyelerin Eklenmesi: Kavrulan sebzelerin üzerine tel şehriye eklenir ve birkaç dakika daha kavrulması sağlanır. Bu işlem, şehriyelerin lezzetini artırır. 5. Et Suyunun Eklenmesi: Kavrulan şehriye ve sebzelerin üzerine hazırlanan et suyu eklenir. Karıştırarak kaynamaya bırakılır. Çorbanın kaynamasıyla birlikte tuz ve karabiber de eklenir. 6. Pişirme Süresi: Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirilir. Şehriyelerin yumuşaması için bu süre yeterlidir. 7. Servis: Pişen çorba, ocaktan alınarak kâselere dökülür. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Et suyuyla yapılan tel şehriye çorbasının tarifini okuduktan sonra, bu lezzetin kış günlerinde ne kadar iyi bir tercih olduğunu düşünüyorum. Özellikle soğuk havalarda içimizi ısıtacak bir çorba arayışında olanlar için harika bir seçenek gibi görünüyor. Malzemelerin basitliği ve hazırlanışının kolaylığı, yoğun bir günün ardından hızlıca yapabileceğimiz bir tarif sunuyor. Et suyu hazırlamak için gereken zaman biraz fazla gibi görünse de, sonuçta elde edilen lezzet her şeye değer. Ayrıca, içerisine eklenebilecek sebzelerin zenginliği sayesinde, kişisel damak zevkine göre çeşitlendirme imkanı sunması da çok hoş. İster limon suyu ekleyip ferah bir tat elde edelim, ister yanına yoğurt ya da limon dilimleri ile servis edelim, her haliyle farklı bir lezzet deneyimi sunuyor. Çorbanın üzerine serpilecek maydanoz ile sunumu da oldukça şık. Böyle bir tarifin aile sofralarında nasıl bir sıcaklık yaratabileceğini düşünmek bile insana mutluluk veriyor. Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!
Cevap yaz