Domatesli tel şehriye çorbası için hangi malzemeler gerekli?

Domatesli tel şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, kolay hazırlanmasıyla da dikkat çekmektedir. Aşağıda, bu çorbayı hazırlamak için gerekli olan malzemeler sıralanmıştır:

Bu çorbanın hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Zeytinyağı bir tencereye alınarak ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

Sonrasında, kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Bu aşamada istenirse baharatlar eklenebilir. Daha sonra sebze veya tavuk suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra tel şehriyeler eklenir ve şehriyelerin pişmesi için yaklaşık 10 dakika kadar kaynatılır.

Çorba piştikten sonra, ocaktan alınarak üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpilir. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında limon dilimleri ile sunulması, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, domatesli tel şehriye çorbası, kolay hazırlanabilirliği ve besleyici özelliği ile mutfaklarımızda sıkça yer bulması gereken bir tariftir. Malzemelerinin çeşitliliği ile damak zevkine göre özelleştirilebilmesi, bu çorbayı daha da cazip kılmaktadır.