Domatesli kremalı şehriye pilavı nasıl yapılır?

Domatesli kremalı şehriye pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Şehriye, genellikle pilav veya çorba yapımında kullanılan ince, küçük makarnalardır. Bu yemek, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralara şıklık katmaktadır. Domatesin taze ve kremanın zengin tadı, şehriye ile birleşerek eşsiz bir tat ortaya çıkarır. Bu makalede, domatesli kremalı şehriye pilavının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Domatesli kremalı şehriye pilavı için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 1 su bardağı şehriye
• 2 adet orta boy domates
• 1 su bardağı krema
• 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Domatesli kremalı şehriye pilavının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

Öncelikle domatesler yıkanır ve kabukları soyulup küçük küpler halinde doğranır. Domateslerin olgun ve taze olması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı eklenerek ısıtılır. Ardından şehriyeler eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Bu adım, şehriyenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Kavrulan şehriyelerin üzerine doğranmış domatesler eklenir ve birkaç dakika birlikte kavrulmaya devam edilir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.

Domatesler piştikten sonra krema eklenir ve karıştırılır. Ardından tavuk veya sebze suyu ilave edilir. Tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılır.

Karışım kaynamaya başladıktan sonra ocak kısılır ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Şehriyeler suyu çekene kadar pişirilmelidir.

Pişme işlemi tamamlandığında, tencere ocaktan alınır ve 5 dakika dinlendirilir. Daha sonra, domatesli kremalı şehriye pilavı, tabağa servis edilir. Üzerine taze maydanoz serpiştirilerek süslenir.

Domatesli kremalı şehriye pilavı, yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından tatmin edici bir seçenektir. Herkesin damak zevkine hitap edecek bu lezzeti, misafirlerinize de gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.