Domatesli kremalı şehriye pilavı nasıl yapılır?

Domatesli kremalı şehriye pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Şehriye, genellikle pilav veya çorba yapımında kullanılan ince, küçük makarnalardır. Bu yemek, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralara şıklık katmaktadır. Domatesin taze ve kremanın zengin tadı, şehriye ile birleşerek eşsiz bir tat ortaya çıkarır. Bu makalede, domatesli kremalı şehriye pilavının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Domatesli kremalı şehriye pilavı için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 1 su bardağı şehriye
• 2 adet orta boy domates
• 1 su bardağı krema
• 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Domatesli kremalı şehriye pilavının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

1. Domateslerin Hazırlanması

Öncelikle domatesler yıkanır ve kabukları soyulup küçük küpler halinde doğranır. Domateslerin olgun ve taze olması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

2. Şehriyenin Kavrulması

Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı eklenerek ısıtılır. Ardından şehriyeler eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Bu adım, şehriyenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

3. Domateslerin Eklenmesi

Kavrulan şehriyelerin üzerine doğranmış domatesler eklenir ve birkaç dakika birlikte kavrulmaya devam edilir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.

4. Krema ve Suyun Eklenmesi

Domatesler piştikten sonra krema eklenir ve karıştırılır. Ardından tavuk veya sebze suyu ilave edilir. Tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılır.

5. Pişirme İşlemi

Karışım kaynamaya başladıktan sonra ocak kısılır ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Şehriyeler suyu çekene kadar pişirilmelidir.

6. Servis Aşaması

Pişme işlemi tamamlandığında, tencere ocaktan alınır ve 5 dakika dinlendirilir. Daha sonra, domatesli kremalı şehriye pilavı, tabağa servis edilir. Üzerine taze maydanoz serpiştirilerek süslenir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Domatesli kremalı şehriye pilavı, yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından tatmin edici bir seçenektir. Herkesin damak zevkine hitap edecek bu lezzeti, misafirlerinize de gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.