Biber salçalı şehriye çorbası nasıl yapılır?

Biber salçalı şehriye çorbası, kış aylarında tercih edilen besleyici bir lezzettir. Pratik yapılışı ve sağlıklı malzemeleri ile dikkat çeker. Bu çorbanın tarifi, adım adım hazırlanışını ve servis önerilerini içermektedir. Soğuk günlerde sıcak bir alternatif sunar.

08 Kasım 2024

Biber Salçalı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?


Biber salçalı şehriye çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Hem pratik olması hem de sağlıklı malzemeler içermesi nedeniyle birçok kişi tarafından yapılmaktadır. Bu makalede, biber salçalı şehriye çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Biber salçalı şehriye çorbası için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 1 su bardağı şehriye
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
  • Tuz ve karabiber
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz ve limon

Hazırlık Aşaması


Biber salçalı şehriye çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:
  • Öncelikle soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
  • Havuç ise rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır.
  • Bir tencereye zeytinyağı eklenip, ısıtılır. Ardından doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
  • Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra rendelenmiş havuç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Sonrasında biber salçası eklenir ve salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirilir.
  • Bu aşamada tavuk veya sebze suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.
  • Kaynadıktan sonra şehriyeler eklenir ve çorbanın kıvamına göre tuz ve karabiber ilave edilir.
  • Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.
  • Çorba piştikten sonra ocaktan alınır ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile servis edilir.

Servis Önerileri

Biber salçalı şehriye çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilmektedir. Yanında limon dilimleri ile sunulması, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, ekmek veya kruton ile birlikte sunulması, çorbanın daha doyurucu olmasını sağlayabilir.

Besin Değeri ve Faydaları

Biber salçalı şehriye çorbası, içerdiği sebzeler ve şehriye sayesinde zengin bir besin kaynağıdır.
  • Soğan ve sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Havuç, beta karoten içeriği ile göz sağlığını destekler.
  • Biber salçası, doğal bir antioxidan kaynağıdır ve vücudu toksinlerden arındırır.

Sonuç

Biber salçalı şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilmesi ve sağlığa olan faydaları ile kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Tarifin adımlarını takip ederek, sağlıklı ve doyurucu bir çorba elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yenisu 30 Ekim 2024 Çarşamba

Biber salçasıyla hazırlanan şehriye çorbası, kış aylarında sıcak ve besleyici bir seçenek arayanlar için harika bir tercih. Soğan ve sarımsakla birlikte kavrulması, çorbaya verdiği lezzet gerçekten müthiş! Havuç eklenmesi de hem rengi hem de besin değeri açısından çok güzel bir dokunuş. Biber salçasının kokusu çıkana kadar pişirilmesi, o enfes aromayı ortaya çıkartıyor. Şehriyelerin yumuşaması için gereken 10-15 dakika da, sabırsız olanlar için biraz uzun gelebilir ama sonuçta elde edeceğiniz lezzet bambaşka. Yanında limon dilimleriyle servis edilmesi, çorbanın tadını daha da artırır, kesinlikle denemelisiniz. Kış günlerinin vazgeçilmezi olacak bir tarif!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Yenisu,

Yazdıkların gerçekten çok güzel ve iştah açıcı! Biber salçasıyla hazırlanan şehriye çorbasının kış aylarında harika bir tercih olduğunu belirtmişsin. Özellikle soğan ve sarımsak ile kavrulmasının çorbaya kattığı lezzet, herkesin beğenisini kazanır. Havuç eklenmesi de hem görünüm hem de besin değeri açısından çok iyi bir fikir.

Biber salçasının aroması için pişirme süresi biraz uzun görünse de, beklemeye değer bir sonuç elde etmek kesinlikle mümkün. Limon dilimleriyle servis edilmesi de çorbanın tadını ferahlatıyor. Kış günlerinin vazgeçilmezi olacak bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Elinize sağlık, paylaşımınız için teşekkürler!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni