Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Terbiyeli Yapılır?
Arpa şehriyeli tavuk çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Terbiyeli versiyonu ise çorbaya kremsi ve hafif asidik bir tat katarak daha farklı bir deneyim sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz terbiyeli arpa şehriyeli tavuk çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 200 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 6 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Terbiye İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı:
- Tencerede tereyağını eritin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Arpa şehriyeyi ilave edip şehriyeler hafif renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin.
- Tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra haşlanmış tavuk etini, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
- Kısık ateşte, sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
- Bu sırada terbiyeyi hazırlayın: Yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu bir kasede iyice çırpın.
- Terbiyeye, çorbadan bir kepçe sıcak su ekleyerek yavaş yavaş ılıştırın (bu, terbiyenin kesilmesini önler).
- Ilıyan terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Terbiyeyi çorbaya eklerken yavaş ve sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler.
- Tavuk suyu kullanmak çorbaya daha derin bir lezzet katar.
- Çorbanın çok kaynaması terbiyenin kesilmesine neden olabilir, bu yüzden kısık ateşte pişirin.
- Servis sırasında üzerine taze maydanoz veya nane serpebilirsiniz.
Bu tarifle, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")