Arpa şehriye çorbası nasıl yapılır, tavuk bulyon kullanarak mı?

Arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir çorba olan arpa şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, arpa şehriye çorbasının nasıl yapıldığı ve tavuk bulyon kullanmanın avantajları üzerinde durulacaktır.

1. Soğan ve Havuç: İlk olarak, soğanı küp küp doğrayın ve havucu rendeyle rendeleyin.

2. Yağda Soteleme: Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Arpa Şehriyenin Eklenmesi: Kavrulan sebzelerin üzerine arpa şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler hafifçe kavrulana kadar karıştırın. Bu, çorbanın lezzetini artıracaktır.

4. Su veya Tavuk Bulyon: 6 su bardağı suyu veya tavuk bulyonunu ekleyin. Eğer tavuk bulyon kullanıyorsanız, su miktarını azaltabilir ve daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

5. Kaynatma: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Şehriyelerin yumuşaması gerekmektedir.

6. Baharatlandırma: Pişirme süresi sonunda çorbanızın tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, limon suyu da ekleyebilirsiniz.

7. Servis: Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alın ve kaselere dökün. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Tavuk bulyon kullanmak, çorbanızın lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda besin değerini de yükseltir. Tavuk bulyon, protein açısından zengin olup, çorbanıza derin bir tat ve aroma katar. Ayrıca, tavuk bulyon kullanarak çorbanızın tuz oranını daha iyi kontrol edebilirsiniz.

Sonuç olarak, arpa şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Tavuk bulyon kullanarak yapılan bu çorba, soğuk günlerde içimizi ısıtacak harika bir alternatiftir. Yalnızca birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu çorbayı, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz.