5 kişilik şehriye çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve kolay hazırlanabilen bir çorba türüdür. Nohut, mercimek veya sebze gibi malzemelerle zenginleştirilebilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. 5 kişilik şehriye çorbası tarifini detaylı bir şekilde ele alacak olursak, öncelikle gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını inceleyelim.

Şehriye çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Şehriye çorbasının yapım aşamaları adım adım aşağıda belirtilmiştir:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ise ince ince doğrayarak hazırlayın.

2. Yağın Isıtılması

Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyerek ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar kavurmaya devam edin.

4. Su ve Şehriyelerin Eklenmesi

Hazırladığınız sebzelerin üzerine 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu ilave edin. Su kaynamaya başladıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin.

5. Pişirme Süreci

Çorbanızı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında şehriyeler yumuşayacak ve çorbanız kıvam alacaktır.

6. Baharatların Eklenmesi

Pişirme süresinin sonunda tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu da ekleyebilirsiniz.

7. Servis Aşaması

Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve kaselere dökün. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Şehriye çorbası, damak zevkinize göre farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Et suyu kullanarak daha lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz.
• Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için bezelye veya mısır da ekleyebilirsiniz.
• Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğinize göre değiştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, 5 kişilik şehriye çorbası tarifi oldukça kolay ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Hem besleyici hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!