Tavuklu tel şehriyeli çorba nasıl yapılır?

Tavuklu tel şehriyeli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir çorbadır. Bu çorba, tavuk eti, tel şehriye ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle hazırlanarak, damaklarda hoş bir tat bırakır. İşte tavuklu tel şehriyeli çorbanın hazırlanışına dair detaylı bir rehber.

Çorbanın hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Tavuklu tel şehriyeli çorbanın hazırlanışında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

Öncelikle tavuk göğsü iyi bir şekilde yıkanmalı ve küçük parçalara doğranmalıdır. Daha sonra, bir tencereye zeytinyağı eklenerek, tavuk parçaları pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Bu işlem, tavuk etinin lezzetini artıracak ve çorbaya zengin bir tat katacaktır.

Kavrulan tavuk etine doğranmış soğan, havuç ve patates eklenerek, sebzeler yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilmelidir. Sarımsaklar da bu aşamada eklenir ve kısa bir süre daha kavrulmaya bırakılır.

Sebzeler yumuşadıktan sonra, tavuk suyu veya su eklenir. Karışım kaynamaya başladığında, tel şehriye ilave edilmelidir. Şehriyeler pişene kadar çorbanın kaynaması sağlanır. Bu aşamada tuz ve karabiber de eklenerek, lezzet dengesi sağlanmalıdır.

Çorba piştikten sonra ocaktan alınır ve isteğe göre maydanoz veya dereotu ile süslenerek sıcak olarak servis edilir. Çorbanın yanında limon dilimleri ile sunmak, taze bir lezzet katacaktır.