Şehriyeli yeşil mercimek ve tavuklu salata nasıl yapılır?

Şehriyeli yeşil mercimek ve tavuklu salata, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu salata, protein açısından zengin tavuk eti ve lif kaynağı yeşil mercimek ile hazırlanarak, sağlıklı bir öğün sunar. Bunun yanı sıra, şehriye eklenmesiyle birlikte doyurucu bir hale gelir. Aşağıda bu lezzetli salatanın nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Bu salatanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı şehriye
• 200 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet biber (isteğe bağlı)
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

1. Mercimeğin Haşlanması: Yeşil mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ilave edin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Ardından süzün ve soğumaya bırakın.

2. Tavuğun Pişirilmesi: Tavuk göğsünü haşlamak için ayrı bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Tavuklar piştikten sonra, soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra, tavuk etini ince ince didikleyin.

3. Şehriyenin Pişirilmesi: Başka bir tencerede, su kaynatın ve şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Ardından süzün ve soğumaya bırakın.

4. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ve biberi küçük küpler halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup yine küçük küpler halinde doğrayın.

5. Salatanın Karıştırılması: Geniş bir salata kasesine haşlanmış yeşil mercimek, didiklenmiş tavuk, haşlanmış şehriye, doğranmış soğan, biber ve domatesleri ekleyin. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber serpin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.

6. Servis: Salatanızı servis etmeden önce, üzerini maydanoz ile süsleyin. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

Şehriyeli yeşil mercimek ve tavuklu salatanın besin değerleri oldukça yüksektir. Bu salata, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir içeriğe sahiptir:

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
• Yeşil mercimek, lif kaynağı olarak sindirim sistemine fayda sağlar.
• İçeriğindeki sebzeler, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılar.
• Şehriye, enerji verir ve doyurucu bir öğün olmasını sağlar.

Şehriyeli yeşil mercimek ve tavuklu salata, sağlıklı, besleyici ve pratik bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolayca hazırlanabilen bu salata, hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Farklı sebzeler ekleyerek ya da soslarla zenginleştirerek çeşitlendirmek mümkündür. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmek isteyenler için ideal bir tarif olan bu salata, yemek masalarınızı süslemek için harika bir seçimdir.