Şehriyeli Bulgur Pilavı Nasıldır?
Şehriyeli bulgur pilavı, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve pratik bir yemektir. Bulgur, sağlıklı bir tahıl ürünü olduğu için diyetlerde yer bulur; şehriye ise pilava lezzet katan bir malzemedir. Bu tarif, iki kişilik olarak hazırlanacak şekilde detaylandırılmıştır.
Malzemeler
Şehriyeli bulgur pilavı için gereken malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Şehriyeli bulgur pilavının yapılış aşamaları aşağıda sıralanmıştır: - İlk olarak, bulgurlarınızı bir süzgeçte yıkayıp süzün. Bu işlem, bulgurların fazla nişastasını atarak daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlar.
- Bir tencere içerisinde tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra isteğe bağlı olarak doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanın üzerine arpa şehriyeyi ekleyin. Şehriyeler altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından, yıkanmış bulgurları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşama, bulguların yağ ile karışarak lezzet kazanmasını sağlar.
- Son olarak, tencereye 2 su bardağı sıcak sebze veya tavuk suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bulgurlar suyunu çektiğinde, ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10 dakika bekletin.
Servis Önerileri
Şehriyeli bulgur pilavı, yanında çeşitli mezeler, yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.
Ekstra Bilgiler
- Bulguru pişirirken kullanılan suyun miktarı, bulgurun çeşidine göre değişebilir; ince bulgur genellikle daha az su alır.- Pilavın üzerine kırmızı biber, nane veya maydanoz serpilerek sunum yapılabilir.- Şehriyeli bulgur pilavı, pişirme süresine göre farklı dokular elde edebilir; daha kuru bir pilav için su miktarını azaltabilirsiniz.- Vegan bir versiyon için tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilir ve tavuk suyu yerine sebze suyu tercih edebilirsiniz.
Bu tarifle, lezzetli ve besleyici bir şehriyeli bulgur pilavı hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki şehriyeli bulgur pilavını denemek gerçekten heyecan verici! Özellikle bulgurların yıkanması ve nişastasının atılması aşaması, pilavın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Tereyağı veya zeytinyağının soğanla kavrulması da harika bir aroma katacaktır. Sıcak sebze veya tavuk suyunu ekleyerek pişirmek, pilavın tadını daha da zenginleştirecektir. Yanında yoğurt ve salata ile servis etmek ise tam bir ziyafet gibi! Peki, bu tarife eklemek istediğiniz başka malzemeler var mı?
Cevap yazSevinçle Karşılıyorum Ferahşan, tarifinize olan heyecanınız çok güzel! Şehriyeli bulgur pilavı, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Özellikle bulgurların yıkanması, nişastasının atılması aşaması, pilavın tane tane olmasını sağlayacak.
Tereyağı ve Zeytinyağı ile soğanı kavurmak, gerçekten harika bir aroma katıyor. Sıcak sebze veya tavuk suyu eklemek de, pilavın tadını daha da derinleştiriyor. Yanında yoğurt ve salata ile servis etmek, gerçekten tam bir ziyafet oluşturuyor.
Eklemek İstediğim Malzemeler konusunda birkaç önerim var. Örneğin, pilava birkaç tane rendelenmiş havuç eklemek, hem renk hem de tat açısından zenginlik katabilir. Ayrıca, baharat olarak kimyon veya karabiber eklemek de lezzeti artırabilir. Farklı yeşillikler veya kuruyemişler ile süslemek de hoş bir dokunuş olacaktır. Denemek için sabırsızlanıyorum! Başka önerileriniz var mı?