Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen bir tarifidir. Bu yemek, bulgurun besleyici özellikleri ile arpa şehriyenin lezzetini bir araya getirir. Adım adım hazırlayarak, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunabilirsiniz.

07 Aralık 2024

Salçalı Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı Nası Yapılır?


Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Arpa şehriyesi ve salça ile zenginleştirildiğinde, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek haline gelir. Bu yazıda, salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavının yapımını adım adım ele alacağız.

Malzemeler


Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavı için gereken malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Tuz, karabiber
  • İsteğe bağlı olarak pul biber ve nane

Hazırlık Aşaması


1. Soğanı Hazırlama: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 2. Şehriyeyi Kavurma: Soğanlar pembeleştikten sonra arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler altın rengini alana kadar kavurmaya devam edin. Bu işlem, şehriyenin lezzetini artıracaktır. 3. Salçayı Eklemek: Kavrulan şehriyelerin üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar bu işlemi sürdürün. 4. Bulguru Eklemek: Ardından bulguru ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Bulgurların şehriye ve soğanlarla iyice harmanlanması önemlidir. 5. Sıcak Su ve Baharatlar: Üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber, isteğe bağlı olarak pul biber ve nane gibi baharatları da katabilirsiniz. 6. Pişirme: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte pişirin. Su tamamen çekilene kadar pişirmeye devam edin. Bu süre genellikle 15-20 dakikadır. 7. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Bu süre, bulgurların şişmesini ve lezzetlerin iyice karışmasını sağlar. 8. Servis: Dinlenen pilavı karıştırın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, üzerine maydanoz veya taze nane serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değeri: Bulgur, lif açısından zengin bir tahıldır ve sindirim sistemine faydaları ile bilinir. Arpa şehriyesi de protein ve karbonhidrat içerdiği için dengeli bir öğün sağlar.- Alternatif Malzemeler: Eğer isterseniz, bulgura ek olarak sebzeler (havuç, bezelye gibi) de ekleyerek pilavınızı zenginleştirebilirsiniz.- Saklama: Artan pilav, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile sofralarınızda bu yemeği deneyerek, misafirlerinize de sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Busenaz 04 Kasım 2024 Pazartesi

Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum. Soğanı kavururken çıkan o harika koku, şehriyelerin altın rengini alana kadar devam etmek, gerçekten çok keyifli olacak gibi. Salçayı ekleyip, bulgurlarla harmanlamak da benim için çok eğlenceli bir aşama olacak. Dinlendirdikten sonra, üzerine taze nane serpmek fikri de harika! Bu tarifin besin değerleri ve alternatif malzeme önerileri de harika bir dokunuş. Acaba, pilavı yaparken hangi baharatları eklemeliyim? Havuç veya bezelye eklemeyi de düşünüyorum, bu nasıl olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Busenaz,

Tarifin Heyecanı
Salçalı arpa şehriyeli bulgur pilavı gerçekten de denemeye değer bir lezzet! Soğanı kavururken yayılan o muhteşem koku, yemeğin başlangıcında heyecanı artırıyor. Şehriyelerin altın rengini alması, yemeğe olan ilgiyi daha da pekiştiriyor.

Baharat Seçenekleri
Pilavı yaparken kullanabileceğin baharatlar, lezzetini zenginleştirecektir. Karabiber, pul biber veya kimyon eklemeyi düşünebilirsin. Ayrıca, biraz tarçın da ilave edersen, farklı bir tat katmış olursun.

Alternatif Malzemeleri Değerlendirme
Havuç ve bezelye eklemek harika bir fikir! Havuç, pilava tatlı bir lezzet ve güzel bir renk katacak, bezelye ise hoş bir doku sağlayacaktır. İkisini de ekleyerek, hem besin değerini arttırmış hem de yemeğin görünümünü güzelleştirmiş olursun.

Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika bir sonuç alırsın!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni