Etli domatesli arpa şehriye pilavı nasıl yapılır?

Etli domatesli arpa şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, zengin besin içeriği ve doyurucu özelliği ile hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde tercih edilmektedir. Arpa şehriye, buğday unundan yapılan ve pirinçten daha küçük olan bir makarna türüdür. Domates ve et ile birleştiğinde oldukça lezzetli bir pilav ortaya çıkmaktadır. Aşağıda, etli domatesli arpa şehriye pilavının yapımına dair detaylı bir tarif yer almaktadır.

1. Etin Hazırlanması: İlk olarak, kuşbaşı doğranmış etleri bir tencereye alarak üzerine sıvı yağı ekleyin. Orta ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu işlem, etin lezzetinin yoğunlaşmasını sağlayacaktır.

2. Soğanın Eklenmesi: Kavrulan etlerin üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Soğanlar, yemeğe tat katacak ve etin lezzetini artıracaktır.

3. Domateslerin Eklenmesi: Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyebilirsiniz.

4. Arpa Şehriyenin Eklenmesi: Pişen et ve domates karışımına arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyeleri birkaç dakika kavurarak lezzetlerini artırın.

5. Suyun Eklenmesi: Üzerine 3 su bardağı su veya et suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.

6. Pişirme Süreci: Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Pilav suyunu çekene kadar pişmeye devam etmelidir.

7. Demleme: Piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapalı tutarak yaklaşık 10 dakika demlenmesini bekleyin. Bu aşama, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Etli domatesli arpa şehriye pilavı sıcak olarak servis edilmeli ve yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, damak zevkinize göre üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

Sonuç olarak, etli domatesli arpa şehriye pilavı, lezzetli ve doyurucu bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Kolay yapımı ve zengin besin içeriği ile sofralarınızı süsleyecek bu tarifi denemenizi öneririm.