Domatesli şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için nefis bir domatesli şehriye çorbası tarifi. Taze domateslerin aroması ve tel şehriyenin hafifliğiyle hem besleyici hem de doyurucu bir başlangıç yemeği.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı tel şehriye
6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye yağı alıp orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Küp doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Tel şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar 1-2 dakika kavurun.
Sıcak su veya tavuk suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp şehriyeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.
Son olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkabilir veya ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şehriyeleri kavururken çok fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Daha kıvamlı bir çorba isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz.
Taze domates yerine 1 kutu küp doğranmış domates de kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap