Domatesli şehriye çorbası nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği olan domatesli şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Taze domateslerin aromasıyla zenginleşen bu nefis çorba, hem besleyici hem de hazırlaması oldukça kolay. İster öğle yemeğinde ister akşam yemeğinde, her sofraya şık bir dokunuş katacak bu tarif, ailenizin de favorisi haline gelecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3-4 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı şehriye
6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asitliğini almak için)

Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havucu ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar 5-6 dakika pişirin.
Şehriyeleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, şehriyeler hafif renk değiştirmeli.
Sıcak su veya tavuk suyunu yavaşça ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp, şehriyeler yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin.
Son olarak kuru naneyi ekleyip 1 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Çorbayı birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

Daha kıvamlı bir çorba için 1 yemek kaşığı unu yağda kavurduktan sonra diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Vejetaryen versiyonu için tavuk suyu yerine sadece su kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap