Arpa şehriyeli mercimek pilavı nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir pilav arayanlar için pratik bir tarif: Arpa şehriyeli mercimek pilavı, hem protein hem de lif açısından zengin bir ana yemek alternatifi sunuyor. Özenle hazırlanmış malzeme listesi ve adım adım pişirme yöntemiyle bu tarif, mutfakta yeni olanlar için bile kolaylıkla uygulanabilecek bir rehber niteliğinde.
Arpa Şehriyeli Mercimek Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 3,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp 1 saat kadar ılık suda bekletin
- Pirinci ayrı bir kapta yıkayıp suda bekletin
- Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın
- İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Arpa şehriyeleri ekleyip rengi dönene kadar kavurun
- Süzülmüş mercimekleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Süzülmüş pirinci ekleyip birkaç dakika daha karıştırın
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın
- Mercimek ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika)
- Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin
- Servis yapmadan önce bir çatal yardımıyla karıştırıp kabartın
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Şehriyeleri iyice kavurmak pilavın lezzetini artırır
- Pilav pişerken kapağını açmamaya özen gösterin
- Dinlendirme süresi pilavın kıvamı için önemlidir
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve turşu ile servis edebilirsiniz
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
|
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")