Şehriyeli yoğurtlu tavuk salatası nasıl yapılır?

Şehriyeli yoğurtlu tavuk salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilen bu salata, pratikliği ve zengin besin içeriği ile sıklıkla yapılmaktadır. Aşağıda, şehriyeli yoğurtlu tavuk salatasının detaylı tarifi ve hazırlanışı yer almaktadır.

Şehriyeli yoğurtlu tavuk salatasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Şehriye (1 su bardağı)
• Yoğurt (2 su bardağı, tercihen süzme yoğurt)
• Salatalık (1 adet, ince doğranmış)
• Domates (1 adet, küp doğranmış)
• Maydanoz (yarım demet, ince doğranmış)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• Limon suyu (1 yemek kaşığı)

Şehriyeli yoğurtlu tavuk salatasının hazırlanışında izlenecek adımlar şunlardır:

• İlk olarak, tavuk göğsü bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenir ve haşlanmaya bırakılır. Tavuklar tamamen pişene kadar haşlanmalıdır.
• Tavuklar haşlandıktan sonra soğumaya bırakılırken, ayrı bir tencerede şehriyeler kaynayan tuzlu suda haşlanır. Şehriyeler al dente kıvamında, yani hafif diri kalacak şekilde haşlanmalıdır.
• Haşlanan şehriyeler süzülerek soğuk suyla durulanır ve bir kenarda bekletilir.
• Soğuyan tavuk göğsü, küçük parçalara ayrılarak didiklenir.
• Büyük bir karıştırma kabına yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra didiklenmiş tavuklar ve haşlanmış şehriyeler eklenir.
• Son olarak, doğranmış salatalık, domates ve maydanoz eklenerek tüm malzemeler nazikçe karıştırılır.

Şehriyeli yoğurtlu tavuk salatası, yemeklerin yanında veya ana öğün olarak tüketilebilir. İsteğe göre, üzerine zeytinyağı gezdirerek veya nar ekşisi ile tatlandırarak servis etmek mümkündür. Ayrıca, salatanın üzerine ince doğranmış ceviz veya fındık serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Şehriyeli yoğurtlu tavuk salatası, yüksek protein içeriği ve sebzelerin zengin vitaminleri ile besleyici bir öğün sunmaktadır. Tavuk, vücut için gerekli olan temel amino asitleri sağlarken, yoğurt sindirim sistemine yardımcı olur. Şehriye ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir.