Salçalı şehriye çorbası nasıl hazırlanır, malzemeleri neler?

Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği olan salçalı şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan bu nefis çorba, salçanın ve baharatların dengeli uyumuyla sofralarınıza şifa katıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet kuru soğan (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı tel şehriye
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Şehriyeleri ilave edip hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine nane veya kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şehriyeleri kavururken yakmamaya dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Kıvamını beğenmezseniz, su ekleyerek veya biraz daha pişirerek ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap