Etli tel şehriye çorbası için hangi malzemeler gerekir?

Etli tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir çorba türüdür. Genellikle et, sebze ve tel şehriye ile hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu çorba, aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Etli tel şehriye çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 200 gram kuşbaşı et (kıyma veya kuzu eti tercih edilebilir)
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane (isteğe bağlı)

Çorbanın lezzetli olması için malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması oldukça önemlidir. İşte malzemelerin hazırlanış aşamaları:

• Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
• Havuç ve patates küp şeklinde doğranır.
• Domates kabuğu soyulup, küçük parçalar halinde doğranır.
• Kuşbaşı et, tercihe göre ya da kıyma kullanılacaksa, kıyma da aynı şekilde hazırlanır.

Etli tel şehriye çorbasının yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek çorbanızı hazırlayabilirsiniz:

• Büyük bir tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır.
• Doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Kuşbaşı etler eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Doğranmış havuç ve patates eklenerek bir süre daha kavrulur.
• Son olarak doğranmış domatesler eklenir ve birkaç dakika pişirilir.
• Üzerine su veya et suyu eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru nane ilave edilir.
• Çorba kaynadıktan sonra tel şehriye eklenir ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Çorba servis edilmeden önce sıcak olarak sunulur.

Sonuç olarak, etli tel şehriye çorbası, hem besleyici hem de pratik bir çorba seçeneğidir. Gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları ile kolayca yapılabilir. Bu çorba, hem aile sofralarında hem de misafirliklerde yer alabilecek harika bir seçenektir.